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aqui, a amizade é tempero
Risada solta e muito afeto envolvido. É uma delícia receber amigos em casa e fica melhor ainda quando tem comida envolvida. Nessa seleção de receitas, separamos opções fáceis de preparar, incluindo lanches, pratos para refeições principais e doces. Tem bolinho para acompanhar a cerveja gelada, lasanha para reunir toda a galera, bolo de fubá para colocar a fofoca em dia e muito mais. Confira!
Vá direto ao tipo de receita que você procura:
Petiscos e lanches
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A receita perfeita para receber amigos a qualquer hora do dia! Com poucos ingredientes, o preparo da massa é muito fácil e o recheio não precisa ir ao fogo, é só misturar tudo. A torta fica colorida, saborosa e rende uma forma grande.
Para tomar aquela cervejinha com os amigos, nada melhor que bolinho de arroz! E a sua cozinha não ficará com cheiro de fritura, pois os bolinhos são fritos na air fryer. Eles ficam bem sequinhos e crocantes. Sirva com seus molhos preferidos.
A carne moída assada entrega muito no sabor – além dos temperos que utilizamos, você pode usar outros de sua preferência! Também é possível adaptar o recheio com os ingredientes de sua geladeira, por exemplo, acrescentar bacon, frango desfiado, tomate etc.
Para os fãs de comida de boteco, temos o clássico dadinho de tapioca. Uma combinação de tapioca, queijo coalho, leite e temperos. A receita rende bastante, cerca de 45 a 48 dadinhos, dependendo do tamanho de cada um. Sirva com geleia de pimenta.
Os amigos marcaram visita de última hora? O patê de azeitonas é tão rápido de fazer que, quando o pessoal chegar, ele já estará pronto e bem geladinho. Sirva com torradas ou biscoitos cream cracker.
O antepasto de berinjela é perfeito para compor uma mesa de petiscos. Por exemplo, você pode servir torradinhas, pão sírio e tortilhas com molhos e acompanhamentos, incluindo patê, antepasto e outros de sua preferência. Nessa receita, apostamos em um preparo fácil e rápido. Confira.
Um tira-gosto para petiscar enquanto coloca as fofocas em dias. Escolha tomates bem madurinhos e manjericão fresco. Vale acrescentar azeite aromatizado, fatias de queijo e orégano. Em menos de 15 minutinhos, está pronto.
Pastel tem tudo a ver com alegria e encontros. Você vai precisar de massa de pastel e recheios de sua preferência – pode ser frango desfiado, queijo, palmito, carne moída e outros. O ponto alto dessa receita está no truque que utilizamos para a massa não ressecar na air fryer.
Almoço e janta
Um prato que entrega muito no sabor e na apresentação. O arroz à piamontese lembra bastante um risoto, porém é muito mais fácil de preparar. O prato fica cremoso, com a leve picância da calabresa. É uma opção perfeita para servir com carne vermelha.
A lasanha é o tipo de prato que foi criado para ser compartilhado. Para essa receita, escolhemos uma combinação que não tem como dar errado: frango e queijo. O recheio fica bem cremoso, com um puxa-puxa queijudo gostoso. Confira o passo a passo.
“Ah, mas eu não sei cozinhar!” Sabe, sim. Com essa receita, você entrega um prato refinado sem passar estresse na cozinha. Preparamos um molho branco simples com filé mignon. Então, é só cozinhar a massa, misturar tudo e servir logo em seguida.
O strogonoff combina tanto com um encontro informal de amigos quanto com um jantar mais refinado. Essa receita é bem fácil, com poucos ingredientes e preparo rápido. Um ponto que faz toda a diferença é dourar bem os cubinhos de frango.
Para esse escondidinho, preparamos um purê de batata cremoso com queijo. O recheio ganha carne moída refogada com cebola, alho, pimenta-do-reino, azeitonas e um pouquinho de molho. Depois, é só montar as camadas em uma travessa e levar para gratinar.
Com essa receita, seus amigos vão sair de sua casa elogiando a refeição. Um clássico italiano, o espaguete à carbonara ganha molho de ovo e cubinhos de bacon. Ponto importante: a finalização precisa ser rápida para o ovo não cozinhar.
Tudo fica mais gostoso com panquecas! Essa receita traz o preparo completo: massa, recheio e molho. A massa fica leve, a carne moída temperada, bem soltinha, porém úmida, e o molho vermelho com alho-poró entrega tanto sabor quanto aroma.
Esse prato é pura ousadia! Uma combinação de filé de peixe, batatas, tomate, leite de coco e ervas frescas. O sabor fica delicado, com nuances de acidez e doçura. Sirva com arroz franco e salada de folhas frescas.
Doces
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O café da tarde das comadres e compadres já está garantindo! Prepare um delicioso bolo de cenoura e surpreenda seus amigos. A massa fica bem fofinha, úmida e com o sabor acentuado da cenoura. A calda de chocolate deixa tudo mais gostoso.
Para garantir sucesso na sobremesa, um tradicional pudim de leite condensado. Você vai precisar de apenas 3 ingredientes: ovos, leite integral e leite condensado. A textura fica bem cremosa e levinha, desmanchando na boca. Sucesso garantido!
Daquele jeito! Um brinde a amizade com um dos bolinhos mais amados do Brasil. O bolinho não encharca e fica doce na medida certa. A receita rende bastante, cerca de 20 a 25 unidades. Sirva com café, chá, capuccino ou outra bebida quente.
O bolo de fubá tem tudo a ver com amizade! Uma receita tradicional que transmite muito a ideal de afeto. O preparo é fácil, com ingredientes do dia a dia. Você pode adicionar erva-doce para deixar o bolo com um aroma ainda mais acolhedor.
Depois da refeição principal, um docinho é sempre bem-vindo. E a mousse é uma ótima opção de sobremesa! Fácil de fazer, com poucos ingredientes e doce na medida certa. Utilizamos o maracujá in natura, que faz toda a diferença no sabor.
Sim, já pode esperar, pelo menos um amigo vai fazer a piadinha do pavê. Entretanto, pode ter certeza que todos vão elogiar a sobremesa. Esse pavê combina creme branco, ganache de chocolate e bolacha maisena – evite molhar em excesso, pois elas ficarão muito moles.
Até parece que essa torta saiu diretamente da vitrine de uma padaria! Mas você pode fazer em casa sem dificuldades. No recheio, utilizamos leite condensado, creme de leite e limão. A massa é uma misturinha de bolacha triturada e manteiga. Uma sobremesa que une cremosidade e crocância.
Não é qualquer brigadeiro, é O Brigadeiro! A massa fica lisinha, brilhosa e derretendo na boca. Para conquistar esse resultado, é preciso usar ingredientes de qualidade e seguir o passo a passo corretamente. Depois é só enrolar os docinhos e fazer a festa com os amigos.
Escolhemos preparos fáceis e rápidos para você passar menos tempo na cozinha e mais tempo com a galera. Que esse encontro seja repleto de alegria e muita comida boa! Aproveite cada momento e celebre a amizade.
Uma boa opção, principalmente para receber bastante amigos, é servir “finger foods” (comida para comer com os dedos). Você pode preparar diversos patês, salgadinhos, tortas, porções e lanches. Confira receitas de petiscos fáceis para incluir em seu cardápio.
curadoria feita com por
Suélen Dominguês
Escrevo, cozinho e busco interligar essas duas paixões, compartilhando receitas práticas, com linguagem acessível e um pitaco de dicas. Para mim, cozinhar é contar histórias na panela. Acredito na culinária sustentável, política e sem crueldade animal.
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